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Disciplinari di produzione

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Pubblicato da in Il sapore del sapere ·
Tags: disciplinaridiproduzionebottiglievinoDOCGDenominazionediOrigineControllataGeograficamenteIndicazioneGeograficaProtetta
Cari lettori appassionati di Radio Back Home e di vino (come me, toh guarda che coincidenza 😉),
Come accennato nel precedente articolo in questo articolo farò una breve descrizione dei disciplinari di produzione causa di tutte quelle strane sigle che leggiamo sulle etichette delle nostre amate bottiglie. Infatti, vi è capitato mai in supermercato o in enoteca di sentir qualcuno vicino a noi dire: "No no, prendo quello DOCG perché è sicuramente migliore!"? E noi con aria indifferente appena si allontanava coglievamo l'occasione per prendere la stessa bottiglia? E se qualcuno ce lo avesse mai chiesto avremmo risposto: "Ehi, è DOCG! Questo vino è buono"! E poi? Poi stavamo ore a cercar di capire perché! Eheh! Ebbene si, probabilmente a parte l'umorismo, ci siamo passati un po' tutti ed ecco perché è importante fare un po' di chiarezza. Tutto parte dal concetto di disciplinare di produzione. Questo infatti disciplina la produzione di un prodotto agricolo o alimentare e si estende quindi alla produzione di vino, formaggi, salumi, ortaggi, frutta, carni e pane. Quello di nostro interesse ovviamente è il vino e diremo infatti che nel caso del vino, il disciplinare è la norma a cui si fa riferimento per ottenere un vino DOC, DOCG o IGP rispettivamente Denominazione di Origine Controllata, Denominazione di Origine Controllata Geograficamente e Indicazione Geografica Protetta. Ogni disciplinare ha delle regole abbastanza restrittive e precise così da preservare l'originalità di un prodotto e tramandarne la tradizione. Disciplinano infatti aspetti magari impensabili o ritenuti secondari come grado alcolico, residuo secco, resa del vigneto e aspetti più importanti come vitigni ammessi, area geografica, processo di vinificazione. In poche parole? Ci permettono di ottenere prodotti di cui è praticamente possibile tracciare ogni singolo processo di produzione e di alta qualità. Anche se ci sono spesso, anche tra produttori, forti dubbi. Ma di questo magari ne parliamo la prossima volta.

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Eventi dall'Italia

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NKA

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Ascolta Radio Back Home nell’autoradio

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Caro lettore/ascoltatore, oggi vogliamo darti qualche utile indicazione per poterci ascoltare anche dalla tua vettura. Se hai in auto un sistema che connette il tuo smartphone all’impianto info entertainment, ecco che il gioco è fatto: Radio Back Home sarà con te ovunque tu vada e potrai ascoltarla come una qualsiasi radio in FM.

IL GIOCO DEL BUM

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Il gioco è molto semplice, è più complesso spiegarlo che giocarci, in ogni caso ci proverò sperando di essere chiaro: il primo passo da compiere è la scelta di un numero, noi sceglievamo sempre il 7

Scusi lei è analogico o digitale III° parte

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Pubblicato da in Cavalcando l’onda… del suono ·
Tags: giradischipiattohifidigitaleanalogicoascoltaremusica
Andiamo a vedere da vicino il primo prodotto della gamma di giradischi di ultima generazione, in particolare mi riferisco alla nuova gamma lanciata a Yamaha, che unisce il gusto analogico di un giradischi tradizionale a trasmissione diretta agli accorgimenti che lo rendono compatibile alle esigenze del pubblico di oggi. La nuova serie si identifica con il nome di VINYL, il piatto (così viene definito tecnicamente il giradischi nel mondo del hi fi), si chiama per esteso: Vinyl – 500 e rappresenta un rilancio del colosso Nipponico nella produzione di questo tipo di articoli, dopo che da diversi anni la Yamaha aveva sospeso la produzione di giradischi.

IL GUSTO INTENSO DEI VINI A BACCA NERA

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Pubblicato da in Il sapore del sapere ·
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ASCOLTARE RADIO BACK HOME

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Pubblicato da in Dalla Redazione ·
Tags: ascoltawebradiobackhometrasmissioniitalianoarteculturaintrattenimentoattualitàcomeascoltare

SCUSI, LEI È DIGITALE O ANALOGICO? (seconda parte)

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Pubblicato da in Cavalcando l’onda… del suono ·
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Di arte non si parla mai abbastanza

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Pubblicato da in Arte da vivere ·
Tags: arteraccontodivulgazioneartistiopereluoghimessaggioemozioni
Prima di decidere di scrivere d'arte sul blog di Radio Back Home mi sono chiesta se....
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